glutenfrimat.se

Idag passade jag på att fira min födelsedag lite i förväg. Det blev också en slags avskedsfest för hemma-mamma-livet, i morron börjar jag jobba igen.

Det blev en grym chokladtårta – som mormor sa, hos Görel får man tårtor som man inte är som de gamla vanliga! Det tar jag som en rejäl komplimang, min mormor är min matgudinna.

Botten är Bountykakan utan glasyr.

Lager 1:

• 1 brk Vaniljkesella
• 300 g frusna hallon

Mixa hallonen frusna, då lossnar de i små ”pärlor”. Bred ut kesellan, strö över hallon. Spara några matskedar till översta lagret.

Lager 2

• 2 -3 passionsfrukter
• 2 msk passion/ananassaft (ICA), koncentrerad
• 2 msk gelésocker
• 3 dl lättvispad grädde
• persikohalvor i sockerlag

Gröp ur passionsfrukten i en kastrull, häll på saft och socker. Koka upp under omrörning, koka ½ minut. Låt svalna. Rör ner i den lättvispade grädden. Bred ut över tårtans översta lager. Strö ”hallonpärlor” över. Garnera med persika.