glutenfrimat.se

Det här receptet har jag fått från Katerina, som bloggar så bra på Amelia. Anpassa storleken på bitarna till vad ditt barn klarar, och använd saltfri buljong om barnet är under ett år. TIll nybörjarätare kanske du kokar en separat gryta, där du bara kryddar försiktigt och hoppar över champinjoner och sockerärtor. Ta loss köttet från benen och mixa till lagom konsistens.

Recept till en stor gryta för många pers:

• 1 kg färska kycklingben
• 3-4 större morötter
• 1 fet purjo
• 5-6 större potäter
• 4-5 mindre palsternackor
• 2-3 tärningar hönsbuljong (ev salt- och glutamatfri)
• vatten så det täcker
  
• (salt), mejram, ev peppar, kryddor efter smak, ev en skvätt vitt vin
• Kastas i eftersom när grytan är kokt: Lite färska champinjoner skurna i kvartar, sockerärter, bladpersilja. Ev lite citron om man vill ha.

Hacka allt i lagom stora bitar (beroende på vad man gillar!), lägg allt i grytan (utom de sista grönsakerna) häll på vatten så allt täcks, koka. Koka långsamt gärna 2-3 timmar. Om du vill, ta upp lite av de kokta grönsakerna, mixa med stav, häll tillbaka.

Sen på slutet låter man champs och sockerärt koka med i 10 minuter. Dekorera tallrikarna med persilja. Simsalabim du är frisk som en nötkärna, mätt glad och nyttig! Bon appétit!