glutenfrimat.se

En chokladkaka som passar alla, och som alla gillar! Uteslut/byt ut de ingredienser du behöver. Kontrollera att chokladen är mjölkfri om du behöver undvika laktos/mjölkprotein. Kakan är god som den är, men kan också användas som bas i en tårta.

• 3,5 dl glutenfri mix ( ev mjölkfri)
  
• 1 rågad dl socker
• 3/4 dl kakao
• ½ tsk bikarbonat (kan ersättas med bakpulver, men bikarbonat klarar syrlig yoghurt bättre)
• 1 krm salt
• 2 msk krossade linfrön (kan uteslutas)
• 2 1/3 dl lättyoughurt eller sojayoghurt
• 2 msk rapsolja
• 1 tsk vaniljsocker
• 4 msk lättmjölk/havredryck/risdryck
• 1 rågad dl hackad choklad (mjölkfri)

Blanda först alla torra varor. Rör i övriga ingredienser och blanda till den slät smet. Häll sist i den hackade chokladen. Häll i en smord/oljad form, ca 25×25 cm och grädda i 30-35 minuter i 175 grader. Kanterna ska börja släppa och en provsticka ska vara i stort sett torr. Servera gärna ljummen.

Tips från coachen: Testa att röra i hackade valnötter, eller glasera med kolasåsen i det här receptet.